豊橋で田楽料理 法事・新年会・忘年会に最適｜なめし田楽 いちょう

「なめしと味噌の風味が心に語る ～好きです なめし田楽」

昭和43年に豊橋駅前で「なめし田楽」を始めて半世紀、いちょうオリジナルのなめし田楽にこだわり続けて来ました。なめしの菜は、渥美半島産の新鮮な大根の葉を秘伝のレシピで仕上げた自信作、新陳代謝を向上させ、美肌効果、免疫力を高めてくれます。豆富は、豊橋の老舗「竹上豆腐店」さんより田楽用に特別製造されたものを仕入れています。コレステロールの低下、脳の老化を防ぎボケ予防にもなります。
田楽味噌は、三河八丁味噌を独自の製法で豆富となめしにマッチするよう仕上げました。がん発生リスクを下げる効果をはじめ、骨粗しょう症、動脈硬化や心筋梗塞の予防に役立ちます。その他豆乳を使った料理、滋養強壮効果のある作手高原産の自然薯など、体に良い食材を地元三河から仕入れる「地産地消」にもこだわっています。豊橋の郷土料理、名物と真に認められるよう、これからもクオリティを維持向上し続け、おじいちゃんおばあちゃんからお孫さんまでの三世代、ご家族で気軽に寛げる空間をご提供して参ります。
また、なめし田楽のテイクアウト弁当、お土産ご贈答商品も充実し、ご家庭でいちょうの味を楽しんで頂けます。大根の葉がほんのり香るなめしと風味豊かな味噌田楽の絶妙のハーモニーを是非味わって頂きたいのが、私たちの願いです。「美味しさ」だけではなく「健康に良いこと」「寛ぎやすさ」「気軽さ」そして「笑顔あふれる」…いちょうにご来店された時からお帰りなるまでの間、このストーリーを是非ご体験下さい。スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ち致しております。